1. Nguyên liệu  
- 25g bột rau câu dẻo
- Nước cốt dừa
- 300g đường
- 1 quả dừa xiêm
- 150g xoài, 150g dâu tây, 150g cam (bạn có thể chọn các loại quả khác theo ý thích của mình)
- Khuôn làm rau câu.
 
 

 

2. Cách làm 
 
- Bước 1: Dừa xiêm bổ đôi, chắt lấy 300ml nước dừa tươi ra một chiếc bát. Phần cùi dừa còn lại bạn nạo thành các sợi nhỏ.
 

 

 

 

 

- Bước 2: Chuẩn bị một chiếc bát khác, hòa tan nước cốt dừa với 50ml nước lọc, đánh đều cho đến khi có được hỗn hợp đồng nhất.
 

 

 

 

 

- Bước 3: Sử dụng một chiếc nồi nhỏ, cho 25g bột rau câu dẻo vào nồi, thêm vào đó 1 lít nước và 300ml nước dừa tươi đã chuẩn bị ở bước 1 rồi khuấy đều đến khi thấy bột rau câu hoàn toàn tan trong nước và không có hiện tượng vón cục.
 

 

 

 

 

- Bước 4: Bật bếp lên, để ở lửa vừa, đặt nồi bột rau câu đã làm ở bước 3 lên bếp và đun sôi.
 

 

 

 

 

- Bước 5: Khi thấy hỗn hợp bột rau câu sôi, bạn cho nước cốt dừa đã chuẩn bị ở bước 2 vào, tiếp tục đun khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Nếu xuất hiện bọt trên mặt nồi thì bạn hớt ra để hỗn hợp rau câu được trong nhất. Sau đó để hỗn hợp một chỗ cho nguội bớt.
 

 

 

 

 

- Bước 6: Trong khi chờ hỗn hợp bột rau câu nguội thì chúng ta rửa sạch, gọt vỏ và thái miếng hạt lựu các loại trái cây. Với cam thì bạn tách lấy phần tép.

 thạch rau câu trái cây dẻo

 

 Gọt vỏ và cắt hạt lựu các loại hoa quả

 

 

 

 

 

- Bước 7: Lấy khuôn làm đá viên đã chuẩn bị trước ra, xếp một lớp dừa nạo sợi nhỏ xuống đáy khuôn, sau đó từ từ đổ một lớp mỏng hỗn hợp rau câu đã làm ở bước 5 vào, đợi khoảng 5-7 phút cho lớp rau câu này đông lại rồi xếp các loại hoa quả vào và đổ thêm một lớp rau câu nữa lên trên.

cách làm rau câu ngon

 

Công đoạn đổ từng lớp rau câu trong cách làm rau câu trái cây cần một chút khéo léo

 

 

Lưu ý: Bạn có thể đổ nhiều lớp rau câu với màu sắc khác nhau lên nhưng cần phải đợi từng lớp nguội lại, không dính thì mới tiếp tục đổ lớp khác lên. Đây là một trong những mẹo hay để bạn có cách làm rau câu trái cây ngon.
 

 

 

 

 

- Bước 8: Sau khi đổ xong các lớp rau câu, bạn cho khay thạch rau câu vào tủ l���nh ngăn mát và để khoảng hơn 1 giờ đồng hồ để món thạch rau câu đông lại.
 
Với cách làm thạch rau câu hoa quả này, bạn có thể sáng tạo và thêm bớt các thành phần theo sở thích để có món thạch hấp dẫn nhất. Khi hoàn thành cách làm thạch rau câu hoa quả, thạch phải có các lớp đều nhau, trông đẹp mắt, có độ dẻo, vị ngọt vừa phải hòa quyện với chút vị beo béo của nước cốt dừa vô cùng ngon mắt. Khi ăn, bạn nên cắt dọc miếng thạch rau câu để có thể nhìn thấy từng lớp từng lớp rau câu hấp dẫn và tinh tế.
 

 

Nếu chưa nắm được cách đổ từng lớp rau câu sao cho đẹp mắt, không bị dính bết vào nhau thì bạn có thể tham khảo thêm cách đổ thạch rau câu nhiều lớp, nhiều tầng nhé, những mẹo hay mà chúng tôi gợi ý trong đây sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều trong việc đổ được lớp rau câu đẹp mắt như ngoài hàng.

cách làm rau câu trái cây ngon
 

 

 

cách làm thạch rau câu

 

 

rau câu trái cây
 

 

 

 

Ngoài cách làm rau câu trái cây này, bạn có thể học làm thạch rau câu 3D để chiêu đãi gia đình và bạn bè, chắc chắn ai cũng sẽ phải khen ngợi tài nấu nướng của bạn đấy. Tham khảo ngay cách làm thạch rau câu 3D để thay đổi hương vị thường xuyên cho gia đình nhé.

 

 

 

Bạn cũng có thể học thêm cách làm rau câu lá dứa ngon tuyệt mà chúng tôi đã hướng dẫn trước đó, cách làm rau câu lá dứa sẽ giúp bạn có những miếng thạch không những ngon tuyệt cú mèo mà còn có màu sắc vô cùng bắt mắt đấy.
 

 

 

Tết trung thu cũng đã cận kề, bạn có thể dành chút thời gian rảnh để tự tay làm bánh trung thu rau câu vừa lạ mắt vừa ngọt mát để chiêu đãi người thân, với cách làm bánh trung thu rau câu siêu ngon tại nhà này chắc hẳn mọi người sẽ không ngừng khen ngợi tài nấu nướng và sáng tạo của bạn.
 

 

 

Bạn và gia đình đã boa giờ thưởng thức món chè khúc bạnh làm từ bột rau câu dẻo chưa? Nếu chưa thì đây là cơ hội có "1-0-2" để bạn thể hiện khả năng khéo tay của mình với cách làm chè khúc bạch bằng bột rau câu ngon y như ngoài hàng.
 

 

 

Cách làm bánh rau câu Flan cũng là một gợi ý thú vị cho bạn trong những ngày hè nóng nực này đấy, cách làm bánh rau câu Flan không khó như nhiều người vẫn nghĩ và bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà chỉ với một số nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm.
 

 

 

Hy vọng cách làm rau câu trái cây thơm ngon này sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt gia đình và bạn bè.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nguồn: http://topgia.vn/cach-lam-rau-cau-trai-cay-mat-lanh-ngay-he-9375n