Cách làm bánh quy chocolate chip - Chocolate chip cookies

Nguyên liệu làm bánh quy bơ chocolate chip

– 220gr bơ (để ở nhiệt độ phòng).

– 210gr đường.

– 1 tbsp bột cacao.

– ¼ tsp muối.

– 1 tsp baking soda.

– 2 tsp tinh chất vani.

– 2 quả trứng.

– 320gr bột mì đa dụng.

– 200gr chocolate chip.

 

Dụng cụ làm bánh quy bơ chocolate chip

– Lò nướng, giấy nến, máy đánh trứng, âu trộn bột, phới trộn.

 

Cách làm bánh quy bơ chocolate chip

Bước 1:

– Dùng máy đánh trứng trộn đều bơ nhạt, đường và bột cacao.

Bước 2:

– Lần lượt cho vào 2 quả trứng, baking soda, muối, tinh chất vani và bột mì trộn đều cùng với hỗn hợp bơ, đường, bột cacao.

– Đến khi thấy hỗn hợp dẻo lại thì cho chocolate chip vào, dùng phới trộn trộn đều.

– Để trong tủ lạnh 30 phút cho hỗn hợp cứng lại.

Bước 3:

– Lấy hỗn hợp trong tủ lạnh ra, nặn thành từng viên nhỏ rồi đặt lên khay nướng có lót sẵn giấy nến.

Bước 4:

– Cho khay vào trong lò đã được làm nóng trước 10 – 15 phút ở nhiệt độ 175 độ C. Nướng trong vòng 10 phút đầu ở nhiệt độ 175 độ C, sau đó giảm nhiệt độ xuống còn 100 – 120 độ C, sấy cho đến khi bánh khô hẳn thì nhấc ra, để nguội bớt và cho vào lọ để bảo quản.

 

Nguồn: http://lambanh365.com/cach-lam/cach-lam-banh-quy-bo-chocolate-chip-don-gian-ma-ngon-tuyet/