Nguyên liệu:

Nửa trái dừa khô

Một chút vị bột

100gr bột nếp

200gr đường thẻ

 

 

Cách làm:

Dừa nạo vắt cốt.

Đường thẻ thắng với chút nước cho tan, cho xác dừa vô trộn đều với vị bột, khi dừa hơi khô đem ra để nguội.

Bột nếp cho vô thau nhồi cho bở ra.

Bắc chảo lên để nóng, lấy cái rây kẽm thưa lên chảo. Một tay cầm chảo một tay hóp bột cho rơi xuống chảo làm tròn như bánh xèo. Cho nhân dừa vào, gấp xếp đôi lại, lọc sạn đem ra.

 

Để bánh có hình dáng như trong ảnh, các bạn nên sử dụng khuôn bánh khọt.

 

Tags: